Verfallsdaten verwalten
Wenn Ware im Regal verfällt, ist der Verlust total: das Produkt, die Lagerkosten und manchmal die Entsorgungskosten. Frustrierend ist, dass der Verfall vorhersehbar ist. Das Datum steht auf dem Produkt, und mit den richtigen Routinen muss fast kein Bestand unverkauft verfallen.
Das Datum beim Wareneingang erfassen
Der wichtigste Schritt geschieht an der Rampe. Wenn Ware ankommt, erfassen Sie für jede Lieferung die Charge und das Verfallsdatum. Prüfen Sie, ob die Restlaufzeit akzeptabel ist, und lehnen Sie Ware ab oder kennzeichnen Sie sie, wenn sie schon zu nah an ihrem Datum liegt.
Nach Verfall lagern, nicht nur nach Eingang
Ordnen Sie den Bestand so an, dass Ware mit dem nächsten Datum vorn liegt. Nutzen Sie FEFO, first expired, first out. Trennen Sie Chargen klar und vermeiden Sie das Mischen verschiedener Chargen im selben Karton oder auf derselben Position.
Warnungen und Prüflisten einrichten
Erstellen Sie eine Liste der Chargen, die in den nächsten 30, 60 und 90 Tagen verfallen, und prüfen Sie sie jede Woche. So bleibt Zeit zum Handeln statt Überraschung.
Früh handeln
- Bringen Sie Ware kurz vor dem Verfall nach vorn für die Kommissionierung.
- Bieten Sie Rabatte oder Bündel an, solange noch Haltbarkeit besteht.
- Lenken Sie Ware zu den Kunden oder Kanälen, die am schnellsten verkaufen.
- Vereinbaren Sie mit Lieferanten, wo möglich, Rückgabe oder Umtausch.
Richtig abschreiben
Verfällt Ware dennoch, entfernen Sie sie sofort aus dem Regal, erfassen Sie die Abschreibung mit einem Beleg und halten Sie den Grund fest. Abgelaufene Ware im Regal ist ein Risiko und verwirrt die Zählung.
Aus dem Muster lernen
Schauen Sie, was verfällt und warum. Das kann auf Überbestellung, ein langsames Produkt, schlechte Prognose oder einen Kommissionierprozess hinweisen, der Datumsangaben nicht beachtet. Passen Sie Bestellmengen und Sicherheitsbestand entsprechend an.
Verantwortung teilen
Machen Sie eine Person für die Verfallsprüfung verantwortlich und eine Vertretung. Entscheiden Sie im Voraus, wer einen Rabatt genehmigen darf und wer eine Abschreibung. Klare Befugnisse verhindern, dass Ware liegt, während Menschen auf Entscheidungen warten.
Die richtigen Bestellmengen festlegen
Wenn ein Produkt regelmäßig verfällt, ist die Bestellmenge wahrscheinlich zu hoch für seine Verkaufsgeschwindigkeit. Vergleichen Sie den durchschnittlichen Monatsabsatz mit der Haltbarkeit und bestellen Sie nur, was Sie vor dem Datum bequem verkaufen können.